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学校附近开快餐店的调查报告
作者：王焕来 日期：2008-12-28 字体：[大] [中] [小]
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目录
报告摘要
第一部分：调查概况..............................2
一、研究背景..........................2
二、研究的总体思路..............................3
三、调研内容..........................3
四、具体实施情况..................3
五、数据处理..........................3
第二部分：消费者行为..........................3
第三部分：被访者对快餐店的认知和评价.........10
第四部分：被访者对餐馆的认知和评价.............15
第五部分：被访者对学校附近开快餐店的认知和评价.....................19
第六部分：营销建议.............................30
第七部分：局限性.................31
报告摘要
从11月5日到11月11日，我们对广播电影电视管理干部学院附近餐饮市场进行了市场调查。在此次调查中我们使用路边拦截式调查方法从100份调查问卷中共搜集到61份有效问卷。因为是第一次实验性的调查活动所以调查实施过程和调查结果还比较满意，但也从几个方面显示出了我们团队合作的不成熟和经验的不足。这次也是在此次调查数据的基础上，进行统计分析而完成的。研究报告的主要内容概述如下：
◆对广播电影电视管理干部学院附近的餐饮业环境有所了解，此地区为太原市城乡结合部人员素质相对较差。
◆所属范围内餐馆众多，其中除特别特外均为小规模或无规模可言的小餐馆。
◆学院师生对就餐环境的认知和选择。其中有66.7%的被访者选择在校内食堂就餐，33.3%的被访者选择了校外餐馆就餐，说明由于一些原因大部分学生还是习惯在校内就餐。
◆学院外被访者中只有6.4%的人认为此地区现有的总体就餐环境是好的，有48.4%的人认为一般，有19.4%的人认为较差，甚至有高达22.6%的人认为很差。从数据中可以看出此地区总体就餐环境不被人认可。
◆学院外被访者中有高达22.6%的人认为此地区的整体餐饮服务差，如要在此增开快餐店提升其服务标准是必须的。
◆学院外被访者中有38.7%的人认为有必要新增快餐店有29.0%的人认为没有必要新增快餐店的必要性。
第一部分：调查概况
一、研究背景：
（一）、中国市场：
中国的快餐业起步较晚，自1987年4月美国肯德基快餐连锁店在中国落户，现代快餐的概念才引入到中国。短短20年里，中国快餐业呈现出传统与现代、中式与西式、高档与低档快餐竞争与并存的市场格局。
目前，中国快餐业的发展尚处于借鉴、模仿和积累的初创阶段，没有形成体系和规模。但快餐的需求市场与供应市场已基本形成，在沿海与内陆的一些大中型城市、旅游城市和经济较发达地区，快餐已成为出差、旅游、商务往来等流动人口和工薪阶层、学生以及人们在外活动就餐不可缺少的一种需求。
（二）、太原市场：
太原市是经济发达、收入水平较高的中部地区，日常生活节奏较快，像学生及白领阶层无暇顾及吃饭问题，特别是午餐问题，吃快餐成了他们的主要午餐形式，所以太原市快餐市场容量巨大，与太原市繁荣的正餐市场一样潜力巨大。本分析报告主要是旨在对广播电影电视管理干部学院此微观环境、产品特征的分析的基础上，提出快餐项目的投资与发展思路，制订新企业创建思路和筹备方案。
（三）、广播电影电视管理干部学院附近现状：
此调查为针对学院附近人员就餐难同时也是为了配合学院师生就餐难而新增快餐店的调查用以确定其开设的可能性、开设地点、开设方式。
二、研究的总体思路：
（一）、市场研究：通过本次调查我们希望了解学校附近有多少快餐店以及快餐在本学校附近的市场如何。
（二）、消费者研究：了解学院附近消费者的就餐习惯、
（三）、竞争对手研究：了解对手的经营状况，店面规模收入如何在就餐问题上资金投入比例以及希望的就餐环境如何
(四)、快餐店的研究：通过调查我们希望确定此店的规模、价格等。从整体上给其进行定位、确定其价值。
三、调研内容：
在研究总体思路的规定下，此次调研的内容基本包含了以下一些方面：
1、快餐市场研究
A、目前学校附近餐饮市场B、需求状况C、餐馆种类
2、主要竞争对手研究
A、概况B、菜样服务等的优劣势C、目前经营状况
3、学院师生和学院附近消费者群体研究
A、消费习惯B、消费意向
四、具体实施情况：
五、数据处理：
此次调查所获得的全部数据均采用SPSS10.0forWindows和MicrosoftOfficeWord进行处理、统计和分析
由于图表太多，请下载后查看：
关于在学校附近开快餐店的调查报告地址：山西省太原市五龙口街118号，广播电影电视管理干部学院 邮编：030013 手机：15834000038 E-mail: jy02853179@163.com 304642955@qq.com